Банкетное меню

Банкетное меню на одного человека 5000 рублей


САЛАТЫ

• Салат с тунцом 1/60

(стручковая фасоль, помидоры, огурец, салат «Айсберг», тунец, заправка «Бальзамико» с зернистой горчицей)

• Салат "Китайский" 1/60

(капуста китайская, перец болгарский, ананас консервированный, бедро куриное, майонез, соус соевый)

• Салат «Цезарь» с тигровыми креветками 1/60

(креветки, салат «Айсберг», помидоры, сухарики, соус «Цезарь», сыр «Пармезан» )

• Салат «Буржуй» 1/60

(огурец, капуста китайская, буженина, язык, филе куриное, шампиньоны, майонез)
Салат «Оливье» с говядиной 1/60
(картофель, морковь, яйцо куриное, огурцы маринованные, говядина, зелёный горошек, майонез)

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

• Мясное Плато ( буженина, рулетики из языка, рулет куриный с печёным перцем, колбаса т/к) 1/25/25/25/25
• Рыбное Плато ( лосось с/с, рыба масляная, кальмар, рулетики из лосося) 1/20/20/20/20
• Овощная композиция 1/45 (помидоры «Черри», огурцы, перец болгарский, лук зелёный, петрушка, укроп)
• Соленья домашнего приготовления 1/50 (капуста «По-Грузински», морковь «По-Корейски», огурцы, помидоры, черемша и шампиньоны маринованные)
• Рулетики из цукини, фаршированные кремом "Маскарпоне" 1/45

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

(на выбор гостя – предложит официант в начале банкета)

• Креветки темпура 1/50

или

• Картофельный жюльен из грибов и куриного филе в сливочном соусе 1/100

ОСНОВНОЕ БЛЮДО

(на выбор гостя – предложит официант в начале банкета)

• Шашлычок из лосося с шампиньонами, с жасминовым рисом и соусом "Тартар" 1/330

или

• Медальон из тунца со сливочным унаги, цветной капустой и стручковой фасолью 1/330

или

• Индейка в прованских травах с булгуром, с соусом "Бальзамико" 1/330

• Хлебная корзинка с багетом и сливочным сыром 80 гр

·

• Чай, кофе (на выбор) 1 порция
• Морс ягодный (брусника, облепиха) 200 мл