Банкетное меню

Банкетное меню на одного человека 5000 рублей


САЛАТЫ

• Салат «Дальневосточный» 1/60

(черри, огурцы, салат «Айсберг», руккола, креветки, унаги, уксус бальзамический)

• Салат «Греческий» 1/60

(свежие огурцы, томаты ,болгарский перец ,салат «Айсберг», маслины ,сыр «Фета», масло оливковое)

• Салат с уткой и кедровыми орешками 1/60

(мякоть утки, бекон, микс салатов, помидоры, масло оливковое, кедровые орешки, ананас, сок апельсина)

• Салат «Цезарь» с куриным филе 1/60

(салатный микс, сухарики, куриное филе, помидоры Черри, соус «Цезарь» )

• Салат «Царский» 1/60

(руккола, салат «Айсберг», черри, лосось, пармезан, сок лайма, соус тайский)


ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

• Мясное ассорти ( буженина, карпаччо из индейки холодного копчения, язык говяжий, рулет куриный, салями) 1/20/20/20/20/20
• Рыбное Плато ( лосось шеф-посола, рулеты из лосося с/с со сливочным сыром, скумбрия х/к, рыба масляная х/к) 1/15/15/15/15
• Свежие овощи и зелень 1/45 (огурцы, помидоры, редис, паприка, лук зелёный, укроп)
• Соленья домашнего приготовления 1/50 (капуста «По-Грузински», морковь «По-Корейски», огурцы, помидоры и шампиньоны маринованные)
• Ассорти рулетиков из баклажанов и цукини, фаршированные сырной массой 1/20/20

ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА 1/80

(на выбор гостя – предложит официант в начале банкета)

• Блинные роллы с лососем

или

• Жюльен из грибов и куриного филе в сливочном соусе под сырной корочкой

ОСНОВНОЕ БЛЮДО

(на выбор гостя – предложит официант в начале банкета)

• Стейк свиной с запечённым картофелем и перечным соусом 1/270

или

• Стейк лосося с овощами гриль под шпинатным соусом 1/270

или

• Медальоны из говяжьей вырезки с картофелем «Айдахо» под соусом «Демиглас» 1/300

• Хлебная корзинка 80 гр

·

• Чай, кофе (на выбор) 1 порция